Promotion du Vin et de la Gastronomie Française

Le domaine Haut Montlong invité par ISC Epicure pour une dégustation de ses vins

Une idée née d'une rencontre au salon des vins et des vignerons indépendants

 Sur les hauteurs de Pomport, à une centaine de mètres d'altitude, le Haut Montlong domine la vallée de la Dordogne, en plein coeur du vignoble de Monbazillac. Un homme de conviction Alain Sergenton, perpétue l'oeuvre d'une famille de vignerons depuis le 17ème siècle.

 Le Domaine du Haut Montlong comprend 46 ha de vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires et des graves. Cette particularité confère aux produits une typicité que le maître de chai exploite et met en valeur tout au long de l'élaboration et de l'élevage du vin.

 Présent sur le Salon des vins et des vignerons Indépendant à Paris, du 23 au 27 novembre 2006, Alain et Josy Sergenton rencontrent des membres de l'association ISC Epicure. De cette réunion autour des vins du domaine naît un projet. L'association convie le Domaine du Haut Montlong à venir faire déguster ses vins à l'Institut supérieur du commerce.

 Le lundi 11 décembre, Alain et Josy initient les étudiants de l'ISC. Ils leur font découvrir les caractéristiques de leur domaine et de leur vin. Puis, ils font déguster des Bergerac rouge, Bergerac rosé, Bergerac sec et Monbazillac aux cinquante personnes présentes.

 Cette sympathique entrevue autour des vins se solde par des ventes. L'association ISC Epicure réalise des paniers de Noël où les gourmets peuvent déguster un Monbazillac du Domaine du Haut Montlong, du foie gras de canard et des rillettes de canard aux olives.

 Alain et Josy Sergenton reviendront à l'ISC au printemps pour réaliser une 2^ème dégustation